一周汤谱汇小暑周热热热清热解毒，健
冬瓜灯心草煲排骨汤
解渴清心利水，健脾消脂
在这个夏至和小暑交替的期间，不如我们也来个时令消暑的“冬瓜灯心草煲排骨汤”吧。
冬瓜
炎热夏季，冬瓜就是我们解暑消渴的好食材。它味甘淡性微寒，有清热利尿，生津去水湿，化痰解酒毒的功效，还是很好的消暑和减肥良品。
冬瓜还有去水肿的作用，所以怀孕后期有些准妈妈的脚水肿的很厉害时，可以适当的煲点冬瓜水来喝，而我们选这种冬瓜口感会清甜些。
灯芯草
今天我还选用灯芯草来搭配，它能清降心火，利水通淋，尤其是对于老人以及小儿夏日咽喉肿痛、口舌生疮、夜寐不安等都有较好的辅助治疗功效。
扁豆
双豆是指扁豆和荷包豆，扁豆尤其对于暑湿泄泻有较好的治疗功效，《红楼梦》里也有用扁豆加香薷来化暑湿的。但多食会碍脾，因此每次用量一般不宜超过20克。
荷包豆
荷包豆又叫富贵豆和花豆，口感比花生好，且油脂含量低。不仅能健脾祛湿，还能消降动物脂肪、降低胆固醇。
因此这解暑汤十分适合肥胖和三高人士食用，既能解渴清心利水，又能健脾消脂，是老少咸宜的夏日保健汤水。
冬瓜g，灯心草2扎，扁豆20g，荷包豆50g，排骨g，生姜三片
排骨洗净后切成小块汆水，冬瓜留皮，锅内加水ml，文火熬煮1.5小时后下盐调味即可饮用。
猴头菇眉豆淮山煲鸡脚
益气养阴健脾去湿最近天气太热
没有胃口
吃不下睡不好
整个人都没精神
有没开胃汤水介绍？
其实很多街坊也有同感，天气热还真是要喝些健脾开胃的汤水才行，那就来试试——猴头菇眉豆淮山煲鸡脚吧。
我们之前的节目也曾提过，夏至期间可适当吃些略带苦味的食材来养心，好像苦瓜或猴头菇之类。
猴头菇
所以今天就用猴头菇吧，它是自古以来的养胃健胃佳品，有“山珍猴头、海味燕窝”之称。并有增强免疫力、延缓衰老的功效。
所以常吃猴头菇，无病可以增强抗病能力，有病可以其治疗疾病的作用。
淮山
今天会搭配淮山，滋而不腻，补而不燥，颇适合老胃病病人作为日常调理使用，而且对于脾胃功能尚未完善的小朋友也有很好的辅助调节功效。
眉豆
眉豆是大众熟知的煲祛湿汤材料，和扁豆一样，也是这个七月的消暑佳品，具有很好的健脾祛湿功效，并且能辅助治疗小儿疳积。
鸡脚
鸡脚富含胶原蛋白，有很好的美容功效，中医认为鸡脚是鸡身上活动的最多的部位之一，故补而不滞，诸种药材相配伍，消暑解渴之中尤能滋养胃阴，很适合小暑期间饮用。
此汤益气养阴，健脾去湿，也是适合一家人饮用的汤水。
猴头菇30g，眉豆50g，新鲜淮山g，鸡脚4对，瘦肉g，生姜3片。
猴头菇用水浸发2小时左右去蒂，鲜淮山去皮洗净后切成小块，鸡脚去指甲，上述材料洗净后加水1ml，煮开后文火熬煮1.5小时后下盐调味即可饮用。
苋菜红萝卜海带滚猪肉丸
消暑解渴利便通肠
