烂掉的水果哪些还能吃哪些必须扔
最近到了吃水果的好时节
不过呢，吃的过程中
我们经常会碰到这种情况
母上大人们此时会将「勤俭节约」的
中华名族传统美德发扬光大
将摔坏的苹果做成果盘
出现褐色斑块的鸭梨做成了梨汤
从长出青霉的橘子中抢救出两瓣来吃
那么问题来了！
这些抢救性吃法到底对不对呢？
坏水果哪些还能吃
哪些必须扔？
要知道这个问题的答案
我们还得从烂果子的来源说起
一般来说，产生烂果子的原因
可以分成三类
这三种坏法有啥区别？
答案是
细胞是否被微生物侵染夺去了主导权
就像被丧尸咬了之后有没有感染一样
种情况是经常见的
水果都是些娇气的东西，怕摔怕碰还怕冷
运输的时候不小心，水果的细胞发生了破损
细胞质溢出，给我们带来感官上的不悦
这时候好比被丧尸打了一拳，变得鼻青脸肿
只要在短时间内吃完
（别让细菌在上面安居乐业）
这类「坏果子」并不会影响我们的健康
第二种情况，低温冻伤经常发生在
那些被错放在冰箱里的热带水果身上
比如黄瓜表面出现了一些水渍斑
香蕉放冰箱后变得又软又黑
低温影响了它们细胞膜的活性
引起细胞坏死
其实一般的水果放进冰箱保存都没有问题的
低温条件下可以减缓水果的呼吸代谢
起到较好的保鲜效果
但热带水果天生在热的地方长大
冰箱的温度对它们来说太冷了
就像一个人然被扔到了丧尸环境中去
但只要没有被丧尸咬到就是安全的
也就是还没有细菌去抢占这些破损细胞的营养
这类「坏果子」暂时也是相对安全的
而已经发生霉变的坏果子
我们就得小心了
这些都是已经被丧尸咬过的果子
因为，我们肉眼能看到霉变时
就意味着已经有
很多霉菌在果子里面繁殖生长了
其中最危险的就是展青霉素
它会产生引起动物的
胃肠道功能紊乱、肾脏水肿等病症
而且展青霉素与细胞膜的结合过程是不可逆的
也就是说他们会赖在细胞上不走
少量的展青霉素也会对细胞造成长期的损伤
展青霉素还可以扩散到果实的其他部位
在之前，中国预防医学科学院的
一项调查中就发现，霉变苹果上
外观正常部位的展青霉素含量
为霉变部位的10-50%
所以把霉变部位去除
再食用，也未必安全
所以说，把已经霉变的水果
送进垃圾桶更保险
，附上一则水果保存小方法
希望大家都可以吃上新鲜的水果吧！
教主曰：碰伤的苹果还是好苹果，冻伤的香蕉也是好香蕉，但是如果是已经发霉的水果，还是赶紧扔掉吧！
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