欲长寿须养生食养高手之芦笋
欲想长寿健康，日常养生必不可少，从饮食到锻炼再到保持心情舒畅皆为养生之法。
“食养”为养生的重要环节，“养生之道，莫先于食”，通过调整饮食来补养脏腑功能，促进身体健康和疾病的康复。同时食补能起到药物所无法起到的作用。
蔬菜是食养中营养均衡必不可少的组成部分，今天我们来讲讲“蔬菜之王”——芦笋。
芦笋俗称石刁柏，是世界公认十大健康蔬菜之王之首。在我国最早的药书《神农本草经》中将其列为上品之上，其质地细腻纤维柔软、风味鲜美，有特殊的芳香味，能增进食欲帮助消化，因其品味兼优，对人体细胞的癌变具有很强的抑制作用，是目前世界上最为有效的防癌保健食品之一。
欲得长生，必究养生，延年益寿，是人类的共识，芦笋所含的蛋白质、维生素诸方面的营养元素，均高于其他蔬菜和水果，具有很高的营养价值。
经中外科学家研究表明：
芦笋的药用价值远远高于其营养价值，公认芦笋特有防癌和抗衰老作用，又能提高人体的免疫功能，所以芦笋被世界卫生组织公布为十大健康蔬菜之首。
芦笋主要有以下四大功效：
1.防癌抗癌
芦笋具备五大克癌武器：
●丰富的硒碘等微量元素；
●丰富的叶酸含量能有效防止癌症扩散；
●组织蛋白核酸和游离态存在的天门冬酰胺；
●特有的皂类化合物，对癌细胞有抑制作用；
●其提取物可直接抑制癌细胞又对正常细胞无副作用。
2.预防心脑血管疾病
现代营养学分析，芦笋蛋白质组成具有人体所必须的多种氨基酸，含量比例恰当，无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，还含有大量以天门冬酰胺为主的非蛋白质含氮物质和天门冬氨酸。经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时，芦笋干对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。
3.提高免疫力
芦笋可降低循环免疫复合物（CIC）含量，可产生胸腺素，促进T细胞的产生，从而提高免疫功能，调节免疫机制。
4.抗衰老
芦笋能够降低人体器官的过氧化脂质（LOP）的含量，提高超氧化物歧化酶（SOD）的活性，从而延缓衰老。
芦笋种含有的天门冬酰胺对人体有很多特殊的生理作用，水解生成门冬氨酸，可改善机体代谢，消除疲劳，增强体力，并对高血压、心脏病、水肿、贫血等均由一定的预防和治疗作用。
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
