肾性水肿患者的饮食该注意什么
大家在患上了肾性水肿之后就很担心自己的身体，担心这个肾性水肿会因此而要了自己性命，确实如此，如果肾性水肿不及时控制下来的话，那么对生命来说所造成的威胁是很大的，当我们出现了肾性水肿之后一定要及时的从自己平时的饮食生活中来给自己改善，让自己多吃一些岁肾病好的食物，那么肾性水肿的饮食到底该注意些什么呢?
饮食原则:高热量、优质蛋白、高钙低磷、低盐低钾低脂饮食，注意控制水分摄入，拌补充适量水容性维生素。（1）摄取足够的蛋白质和热量每周透析2次的患者，蛋白质的摄入量为1.0~1.2g/(kg?d)，每周透析3次的患者，蛋白质的摄入量为1.2~1.5g/(kg?d)。蛋白质的种类以富含人体必需氨基酸的动物蛋白为主，如牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼等。热量摄入充足可以防止组织蛋白质的分解，提高蛋白质的利用率。每日热量的供给为.6~.5kJ/kg(30~35kcal/kg)。如患者极度消瘦或过度肥胖时总热量应适当增减。每天饮食中糖类占60%~65%，脂肪占35%~40%。（2）限制钠盐的摄入血液透析患者应减少盐的摄入，钠盐的摄入应控制在3~5g/d。有严重高血压、水肿或血钠较高者，每日钠入量应限制在2g以内。（3）限制钾、磷的摄入钾的摄入应根据尿量、血清钾而定。一般每日摄入量为2~2.5g，慎用含钾高的食物，如蘑菇、海菜、豆类、莲子、卷心菜、榨菜以及香蕉、橘子等。磷的摄入最好限制在~mg，应避免食用含磷高的食物，如蛋黄、全麦面包、内脏类、干豆类、硬核果类、奶粉、乳醋、巧克力等。可以通过改变烹饪方法来减少食物中押和磷含量，如绿叶蔬菜先浸泡30分钟，过沸水后再炒；土豆等根茎类蔬菜，可去皮切薄片，浸水后再煮；鱼肉等先水煮再进一步烹调，避免食用汤汁。（4）维持水平衡。（5）适当补充维生素每次血液透析时水溶性维生素严重丢失，应注意补充，以B族维生素为主。
下列仅就食品中，含各种离子高的食物，提供给您作参考：
（一）生物效价“高”的蛋白质食物:(宜适量摄取)
1.奶类——鲜奶
2.肉类——牛肉、猪肉类
3.鱼类——深海鱼(较佳〉
4.水果类——黄西瓜、绿枣、桃子、哈密瓜
5.大豆蛋白——豆腐、大豆制品、黄豆
（二）生物效价低的蛋白质食物:(宜少量摄取）
1.豆类——绿豆、红豆、蚕豆、毛豆、豌豆
2.面筋制品——面筋、面肠
3.种子、坚果类——瓜子、核桃、花生、杏仁等。
（三）含磷量高的食物有:
1.酵母——养乐多、酵母粉等
2.全壳类——糙米、胚芽米、慧仁、全麦饼干等
3.内脏类——猪肝、猪肾、猪脑、鸡肝等动物内脏
4.干豆类——红豆、绿豆、黑豆、豌豆、豆荚等
5.奶类——奶粉、调昧乳、鲜奶等
6.海藻类
7.其他——巧克力、可可、可乐、碳酸汽水、腌制食品、罐头食品等
（四）含钾量高的食物:
1.肉类——鹅肉、沙丁鱼
2.豆类——红豆、绿豆
3.壳类——全壳类、小麦胚等
4.奶品类——各种调昧乳品
5.蔬菜类——深色蔬菜(尤其是空心菜、芥菜、菠菜、紫菜、海带、胡萝卜等）
6.水果类——香蕉、番茄、枣子、橘子、芒果、椰子奶、草莓、哈密瓜、香瓜、龙眼、葡萄、批把等
7.其它——巧克力、可可、花生、瓜子、腌制品等
青菜烹调前泡水。再用热水烫过大部分的钾都会流失(约10分钟)。水果中的杨桃包含制品:杨桃汁、杨桃糖会造成不明原因的打嗝，切勿食用。低纳盐或无盐酱油俗称代盐，含高量的钾，不可食用。对于含钾量高的食物，应尽量避免食用，如须满足口欲，也应以少量为主。
（五）含钠高的食物:
1.面食类——油面、方便面、面线。
2.随制食品——香肠、咸鱼、卤味、腊肉、皮蛋等
3.浓缩食品——鸡精、海苔酱
4.加工食品——罐头、蔬菜汁等
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